用料 主料椰子1个鸡半只枸杞适量 辅料姜2片盐适量 椰子炖鸡汤的做法 1. 准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
2. 小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
3. 鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
4. 将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时 5. 椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
6. 出锅前调入盐和枸杞即可。
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